Die Vorbereitung beginnt mit der sorgfältigen Auswahl des Schweine-fleischs, denn das Hackfleisch bildet die Grundlage für das Produkt.

In einer zweiten Phase erhalten die Produkte ihre Persönlichkeit durch die Marinade des Fleisches mit natürlichen Inhaltsstoffen.

Von “León da Gusto“ erhalten Sie zwei Arten von Wurst aus León:
- “Chorizo de León“ und
-“Salchichón de León“ - und egal, welche Sie wählen:
sorgfältig ausgewählte Gewürze erzeugen den einzigartigen Geschmack und das Aroma, das sie unterscheidet. Der Paprika im Chorizo und die Pfefferkörner im Salchichón sind die Unterscheidungsmerkmale der beiden Produkte. Zu einem späteren Zeitpunkt werden beide Sorten bevorzugt in natürlichen Schweinedarm gefüllt. Schließlich werden sie in unserem Trockner gelagert, um Aroma und Geschmack zu erhalten.

Chorizo de León wird in zwei Sorten angeboten:
-Chorizo normal (mild, weißes Band) und
-Chorizo würzig-pikant (rotes Band).

Die Salchichón de León kommt mit einem grünen Band.

Empfehlungen für die Gastronomie
Die beiden Sorten sind für die sofortige Zubereitung geeignet. Diese Würste mit ihrem exquisiten Aroma und Geschmack machen sie zum wichtigsten Element einer Aufschnittplatte. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil in Tapas, Vorspeisen oder jeder Art von belegten Broten und Sandwich.